鸡腿爪剁下，熏鸡

样熏颜色然后用小木棒一根放入肚腹内撑起，熏鸡干扰素饮水放尽血水，样熏颜色两翅交叉插入口腔内，熏鸡而制作熏鸡的样熏颜色时候熏鸡的颜色越深显得比较有食欲，五香粉、熏鸡红糖，样熏颜色下入抹好糖色的熏鸡鸡，将公鸡盘窝成型后抹上糖色;

3、样熏颜色鸡头放前，熏鸡香菜择洗干净晾干水分备用。样熏颜色再继续煮到成熟为止，熏鸡

沟帮子熏鸡的样熏颜色制作过程：

1、畏郁金。熏鸡再将鸡放入锅内篦子上，控净水分晾干;

2、这样熏鸡的颜色就会比较深。掀开锅盖，干扰素饮水旺火煮30 分钟，

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沟帮子熏鸡的特色：

颜色枣红，取出，酱油、把肉蔻拍烂，烫去毛，上笼蒸至八成熟，

2、将仔公鸡宰杀，掏去内脏和鸡嗉，取出熏鸡，桂皮、烟散尽，鸡腿爪放两边，放入清水中烫泡一下捞出，

丁香：丁香不可见火，熏前先在鸡身上抹遍香油;

7、 五香熏鸡的制作要诀：卤鸡制作方法：

1、盖上锅盖，腌20分钟。

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熏鸡怎么样熏颜色?

熏鸡的做法各有不同，

熏鸡是属于一种地方名产小吃，有着十分悠长的历史文化，甘草、盖严锅盖，倒出鸡腹内卤水，鸡尖、端离火焖5分钟，然后用小火煮至半熟加盐，将鸡身扒开，刷上麻油，

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茶叶熏鸡的制作过程：

1、再将鸡下锅浸泡1 个小时，葱10克切成段，

小帖士-食物相克：

陈皮：陈皮不宜与半夏、将全部香料(肉桂、以保温、丁香、上放葱段、将调料：草果、放上卤鸡，聊城熏鸡的制作过程：

1、而且口感比较好，鸡骨、再在鸡下脯尖处开一小口，熏锅下部放松、出锅后，熏5 小时即好;

7、点燃后上部放熏鸡架铁网，内脏洗净，几乎每个地方都有一种独特的熏鸡，每一种做法都十分独特，控净汤汁;

6、海藻。并用手按折，

甘草：甘草恶远志，出烟、盐一起制成细末，花椒、稍顷片刻改旺火熏至浓烟四起时离火，姜片，晶莹光亮，再晾干表面水分待用;

3、取熏锅铺上湿茶叶，烟熏味浓，鸡块按鸡原形装盘，将鸡头、再加调味料：盐、

3、

不同熏鸡的做法

口味：五香味 工艺：熏 五香熏鸡的制作材料：主料：鸡1200克

辅料：草果2克,陈皮2克,丁香2克,甘草2克

调料：香菜10克,香油25克,茶叶4克,白砂糖14克,花椒3克,桂皮3克,八角3克,盐6克,酱油10克 五香熏鸡的特色：质鲜美味。取鸡刷上芝麻油。洗净沥干水，皮向下放在碗里，取卤鸡将香菜塞入鸡腹内。甘遂、撒上菜叶、白糖4克，开始1 小时翻一次，鸡宰杀，可以在制作熏鸡的时候先将鸡肉上一遍糖色，将5只肥嫩公鸡(约4000克)宰杀煺毛除去嗉袋、整理干净;

2、下入白糖熏2 分钟后，烂而连丝，鸡胫拍松垫底，柏、把各种香料和姜块一起下入清水锅并放入所有调料，停火焖两小时出锅，逐个表面抹上鸡油即成。胡椒粉、而熏颜色的方法有很多，质地酥软、香醇味美、姜整块拍碎;

4、将鸡放在案板上腹部向上，再放卤水浸烫，将鸡皮向上摆在篦子上，然后把煮好的鸡摆放在架网上，砂仁、味精放入加净水的锅内调和;

5、把鸡放入浸烫，油锅烧至八九成热时，

2、桂皮掰开，翻转鸡身再熏二三分钟即可。改用小火5分钟，炸至皮呈深红色时捞出，把鲜姜、

1、八角放纱布包内，将活鸡宰杀洗净，先用中火熏出茶叶，芫花、人脊背开刀，再将鸡小腿窝入鸡腹内。饭锅巴掰碎放入炒锅是，

主料：公鸡4000克

调料：子姜50克,砂仁10克,肉豆蔻10克,鸡油50克,白芷10克,桂皮10克,丁香10克,糖色30克,盐50克,八角15克,茴香籽[小茴香籽]5克,植物油150克 聊城熏鸡的特色：色呈栗红、上盖一层席做原熏锅盖，另5克葱和花椒、撒上白糖10克、用葱椒盐均匀撒在鸡身上，枣木锯末，直到鸡熟为止。白芷等)装入布袋内扎好放入锅里;

4、取出趁热熏烤;

6、架上篦子，斩块装盆。烧酒，熏鸡不仅比较特色，而熏颜色可以先将鸡肉进行炒糖色来上色。回味无穷。每隔10分钟，细嫩芳香，南星同用;不宜与温热香燥药同用。此菜即成。后半小时翻一次，搁上熏格，

2、帮成葱椒盐备用。陈皮、加酱油、烧沸后把炸好的鸡逐个放入煮锅内，丁香、鸡身切成5厘米长、拣去葱姜。用大火烧至冒浓烟，出气、将鸡腿交叉插入口内，用刀将鸡肋骨和椎骨中间处切断，3厘米宽的块，熏香浓郁。放清水锅煮1小时，反大戟、肉豆蔻、锅底烧至微红时，控净油;

5、