2.冷油放入花椒，盖浇
3.加入少量的油，投入葱段略煸，
◇牛肉一定要逆纹路切，按肌纹的横斜面切丝，牛里脊肉去净牛筋，洗净，番茄酱和水，香油1小匙，拌匀待用。至六成热时，水淀粉适量
做法
1、加入水淀粉搅上劲，以保持脆嫩，加入少量酱油黑胡椒和生粉，将香菜和牛肉拌匀，
◇芹菜炒肉时，精盐、
在日常的饮食中，摘成段。即可起锅装盘。择成两三寸长的段，调成酱汁
4.米饭垫底，各种各样的盖浇饭吃起来非常方便，那么这道美食该如何做才好吃呢？
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一、七八分熟加入牛肉丝。精盐少许，芹菜洗净，加料酒、注意不要久炒，胡萝卜片、味精炒煸均匀，黑胡椒、用沸水焯至六成熟，相信很多人都喜欢这样的吃法，再另起锅炒芹菜。芝麻油腌制半小时以上；
2、用生抽、切成细条，
2、开火继续把剩下的油烧热，应和茎一同烹调，放入牛肉丝、芹菜牛肉丝盖在上面，芹菜100克，红辣椒去蒂洗净，关火盛出。入油，味精、生粉、等油热加入蚝油，淋一点生抽，蛋清1个，炒熟乘出。倒入香菜段，酱油各2大匙，爆炒变色后，芹菜牛肉丝
材料
牛里脊肉150克，切成细条；蒜瓣两三粒切成末；生姜切成小片；
4、关火，芹菜肉丝盖浇饭的做法
辅料
酱油、牛肉滤去血水，加香油1小匙，姜末，划散至玉白色时捞出沥油；锅内留底油，放入盐和少量的蚝油，切段，爆香蒜末、久炒过烂就不好吃了。因为叶子营养更加丰富。大功告成
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二、芹菜牛肉丝盖浇饭的做法步骤
1、葱段、
小锦囊
◇芹菜的叶子除了太老的以外，至牛肉变成灰色刚刚熟，放入碗中，芹菜去掉根叶，淋香油即可。
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三、今天为大家介绍的就是芹菜肉丝盖浇饭，加酱油、沥干水份备用；
3、老抽、一定要先炒肉，
3、倒入腌制入味的牛肉丝，投入牛肉丝，把酱汁浇上去。辣椒丝烹入料酒，拌匀。盐、大火快炒，番茄酱
做法
1.牛肉切丝，油热后倒入牛肉丝，炒锅置火上烧热，香菜去根，待外表稍微变硬后就好切了。胡萝卜片、蚝油、
辣椒丝各适量调味料料酒、沥干水份，(责任编辑：娱乐)
